quarta-feira, 13/11/2019

Você vai querer viajar para Sicília com essa receita de Chrissy Teigen

Enquanto acaba de lançar um site dedicado à gastronomia e bons endereços, Chrissy Teigen revela sua receita secreta de macarrão com limão e nozes para fazer em exatos 15 minutos.


De sua vila californiana, situada no alto de Hollywood Hills, Chrissy Teigen continua espalhando seu amor pela gastronomia. Depois de escrever vários livros de receitas, ela lança, neste outono, um site chamado Cravings de Chrissy Teigen, repleto de boa comida e receitas. Incluindo macarrão com limão e nozes para fazer em 15 minutos. “Quando você tem dois filhos, às vezes é a melhor opção. Sem mencionar que as nozes são boas para o cérebro”. conta ele. À receita!

ingredientes:

-250 gr de espaguete
-30 gr de nozes picadas e um pouco mais para a apresentação
-2 colheres de sopa de manteiga doce
-2 colheres de sopa de alho picado
-40 gr de creme de leite fresco
-2 colheres de sopa de suco de limão
-1 colher de chá de casca de limão ralada
-1/4 colher de chá de sal kosher
-2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (Parmigiano Reggiano)

modo de preparo:

1. Ferva uma panela grande de água com sal.

2. Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça uma frigideira sem gordura em fogo médio. Adicione as nozes, mexendo-as por 4 ou 5 minutos enquanto grelham. Adicione a manteiga e misture até derreter. Adicione o alho e misture por dois minutos. Adicione o creme, suco de limão, raspas e sal. Misture e deixe o molho engrossar por 1 a 2 minutos.

Quando a massa estiver pronta, reserve 60 ml da água de cozimento. Escorra o macarrão e despeje na panela, adicionando um pouco de água, se necessário.

3. Despeje a massa em dois pratos grandes de sopa. Polvilhe com queijo parmesão e algumas nozes frescas.

OBS: essa receita é valida para 2 pessoas.

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