terça-feira, 04/06/2019

Noma Sushi: o novo spot do Jardins

Bernardo Amorim e Ivo Pires

O nome da fachada da casa 1050 na Rua Padre João Manuel, no bairro dos Jardins, em São Paulo, anuncia: o lugar é dos mais hypados do momento. O motivo? Foi lá o local escolhido pelos empresários Ivo Pires e Bernardo Amorim para aterrissar com o seu Noma Sushi, um dos principais restaurantes de Florianopolis.

Ao chegar na porta do restaurante japonês, a sensação é de estar entrando em uma balada – isso tudo por conta da luz baixa e décor neon. Por ali, faz sucesso entre a clientela cortes de peixe finalizados com azeite de trufa ou no maçarico, tudo criação do chef executivo da casa Rafael Portes.

Além disso, os sócios também trouxeram para São Paulo igredientes típicos do sul – tudo para desenvolver o seu cardápio e não deixar a essência de Floripa de lado. Pense em um sushi que leva ovas massagô, calda quente de lichia e broto ( siri mole). Há também combinado vegano: são doze unidades de sushis que substituem os frutos do mar por tofu, aspargos e shimeji. Mas a cereja do bolo na carta de drinks fica por conta do Lili Lichie Vodka (licor, xarope de pimenta, limão siciliano e lichia), uma verdadeira explosão de sabores.

Claro, depois de alimentar o paladar com as delícias da casa, nada melhor que ficar e aproveitar no melhor estilo “All night long”. Dica preciosa: no hall, a obra colorida da artista Bela Teixeira vai te render um bom post no Instagram.

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