terça-feira, 15/05/2018

Gustavo França vai passar temporada de estudos na Espanha

Gustavo França // Créditos: Divulgação

Quem conhece o chef de cozinha Gustavo França sabe: ele adora uma novidade. A boa nova? Nesta quarta-feira ele embarca para uma temporada de estudos no Basque Culinary Center, em San Sebastián, na Espanha. O curso escolhido é para focar no aperfeiçoamento e especialização de técnicas avançadas de cozinha em geral. Apesar de ser muito jovem, experiência ele tem de sobra no seu currículo, já que é neto de um dos fundadores do Buffet França e quando estava perto de se formar, fez um estágio no DoVittorio, em Brusaporto, vilarejo italiano na região de Bergamo. Restaurante esse que tem o prêmio três estrelas Michelin.

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