segunda-feira, 13/11/2017

Trend alert: saiba quais serão os alimentos que prometem bombar em 2018

 

Esqueça o sushi, gin e outros. O trendy alert vai para esses alimentos // Créditos: Reprodução

 

Na reta final de 2017, chega a altura de saber o que vai ser trendy em cima da mesa. Já todos provámos sushi, enchemos as nossas prateleiras de noodles e fizemos do gin a nossa bebida de eleição, mas, segundo a empresa de Whole Foods Market, para 2018 há 10 novas tendências na alimentação que combinam refeições saudáveis com bom aspecto suficiente para se elevarem à categoria de #foodporn no seu Instagram. Confira!

 

1# Flores

© @alison_wu

Em 2018, pode esperar encontrar flores de hibisco, sabugueiro e lavanda nas suas refeições ou cocktails. Para além de tornarem o seu prato mais bonito, dão o toque de frescura e sabor que precisa.

 

2# Pós

© @eatlovewithlove

Um latte sem pó de canela ou cacau não é a mesma coisa. Os pós ganham espaço nas nossas prateleiras por serem fáceis de usar, pelo sabor que conferem aos alimentos e pelos seus benefícios na saúde. Pó de matcha (chá verde), de açafrão, spirulina e kale são alguns dos essenciais que pode ter na sua cozinha.

 

3# Cogumelos

© @sproutedkitchen

Se gosta de cogumelos, então adicione os reishi, chaga e os cordyceps às suas refeições e não se vai arrepender. São deliciosos e amigos do sistema imunitário.

 

4# Influência do Oriente Médio

© @minimalistbaker

Uma tendência para os que gostam de se aventurar pela gastronomia de outros países. Viaje pelos sabores dos picantes e especiarias de Israel, Marrocos, Síria e Líbano.

 

5# Transparência

© @ameliafreer

Com a preocupação com a alimentação saudável, veio também a necessidade de saber mais sobre a produção dos alimentos e as condições em que são tratados os animais. Face a esta questão, espera-se que, em 2018, as embalagens cheguem com informação mais detalhada e precisa.

 

6# Tecno – Veggie

© @marmitablog

Para os que querem ser vegetarianos, mas não conseguem largar a carne e o peixe, podem explorar o mercado tecnológico que resulta da combinação de alimentos, ou seja, peixe feito à base de vegetais ou produtos lácteos à base de nozes e frutas.

 

7# Snacks

© @deliciouslyella

Ninguém resiste a um snack a meio do dia e, graças a novas técnicas, os nossos guilty pleasures ganham novas texturas e sabores, tornando-se em opções saudáveis. É o caso de batatas fritas feitas à base de couves.

 

8# Tacos

© @mynewroots

Os tacos deixam de ser exclusivos da streetfood para passarem a integrar todas as suas refeições. Desde o pequeno almoço ao jantar, são uma excelente opção para uma cozinha fácil, rápida e nutritiva.

 

9# Zero desperdício

© @_monicapinto_

Se até agora deixava de lado as folhas, as cascas e as sementes, em 2018 vai passar a comer as frutas e os vegetais por inteiro. O objetivo? Aproveitar o melhor que estes alimentos podem oferecer e, ao mesmo tempo, evitar desperdícios.

 

10# Sucos detox (no auge)

© @mafalda_pinto_leite

Não, não estamos falando de refrigerantes com elevados níveis de açúcar. Vai encontrar detox onde menos esperado, como no café ou bebidas gaseificadas à base de plantas.

 


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